~風の彼方~
美しいものが好き。自然と身体にいいことを模索・実践中です
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まんばの炊いたん
まんばは、讃岐のご当地野菜らしい。「大空のうえん」さん(まちのシューレさんで召しあがれます)から頂いたお野菜セットに入っていたので、早速一品作りました。

まんばのけんちゃんは、油揚げや豆腐を使うようですが、うちは今回は、揚巻湯波(日光湯波)を使って炊き合わせました。アク抜きしたまんばはほの甘くて美味しいです。

まんばの炊いたん

讃岐以外ではあまり見かけないお野菜、今治でいうイギス(海藻)のようなものかもしれません。
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