http://yukinosinn.blog17.fc2.com/ 好きこそ物の上手なれ　道中（みちなか） ja http://yukinosinn.blog17.fc2.com/blog-entry-206.html 今年は芦屋川沿いの桜の色もですが、六甲山系の色づきが綺麗です。山歩きが楽しい季節です。先日山で頂いた、クサギで糸を染めました。カップ一杯ほどのクサギで染まった糸２綛です。下のはっきりした青は無媒染。上の糸は、下の糸を染め終わった後、まだ色が頂けそうだったので、明礬媒染で染めたものです。染め上がった直後の青はもっと鮮やかな色でしたが、日が経って、落ち着いて来ました。これらは経（たて）糸になります。そ 山歩きが楽しい季節です。

先日山で頂いた、クサギで糸を染めました。
カップ一杯ほどのクサギで染まった糸２綛です。
下のはっきりした青は無媒染。上の糸は、下の糸を染め終わった後、まだ色が頂けそうだったので、明礬媒染で染めたものです。染め上がった直後の青はもっと鮮やかな色でしたが、日が経って、落ち着いて来ました。これらは経（たて）糸になります。




そして、週末、家の金木犀の枝葉を200gほど切って、染めたのが↓


鉄媒染です。煮出してすぐの色は、色があるかないかの薄いベージュでしたが、媒染すると反応して、薄いグレーになりました。洗って、もう一度染液に戻すと、やはりベージュに。色の変化は不思議です。媒染の量が多くなれば、鉄の色が出て来るらしい。草木の色は、何度か染め重ねる事によって堅牢度も高まり、奥行きが出るとのことで、この冬、もう一度染める事になるかもしれません。

くず、くさぎ、金木犀の色のそれぞれをみると、草木の色合いに、育った所の気配が感じられます。草木染めをなさる方はきっと採取に気を遣っておられるのだろうと思います。
]]> 洋裁・手縫い・編み物・手織 2009-11-26T00:25:41+09:00 ユキ FC2-BLOG http://yukinosinn.blog17.fc2.com/blog-entry-205.html なんちゃってマクロビ生活を始めてから、知ったお店（為備忘　完全菜食にこだわらないお店も多数。独断と偏見で分けてます）＜また行きたいお店＞(メニューは、とても参考になりました。）カフェ・マグノリアまくろびおモダナーク・ファームカフェお気軽健康caféあげは。玄米と旬の野菜・チャイの店　モモンガ 而今禾organic kitchen 玄米はーもにぃmumokuteki cafe＜たまには＞（駅から遠くて駐車場がないので…）ミドリカフ
＜また行きたいお店＞(メニューは、とても参考になりました。）
カフェ・マグノリア
まくろびお
モダナーク・ファームカフェ
お気軽健康caféあげは。
玄米と旬の野菜・チャイの店　モモンガ
而今禾
organic kitchen 玄米はーもにぃ
mumokuteki cafe

＜たまには＞
（駅から遠くて駐車場がないので…）ミドリカフェ／愛農人
実身美（量が少なめと混んでいるため）
甜蜜蜜（だしが鶏ベース）
come come（味が濃いめ。野菜せいろは美味しゅうございました）

＜その他＞
natural kitchen めだか
自然派レストラン　びお亭
ママンテラス
なかがわ

＜行ってみたいお店＞
レコッコレ（お茶はしたことあり。感じがよくて美味しかった）
imoguri（而今禾で食べた後に発見。感じのいいお店でした）
玄米菜食レストラン　暮らし屋

cafe yuddy（甜蜜蜜の姉妹店）

＜なくなったお店＆なかったお店＞
Café FURACCHI　（ナチュラルローソンの上階という立地がよくなかったのかも。お茶したことがあるのみ）
ベジタブルキッチン ソラ（行ってはみたものの、なくなっていたと思う）

お菜が全部冷たかったマクロビランチもありました。冬は辛いかも。（勿論、マクロビランチと銘打っていても温かいものを出してくれたお店もありました）
概ね、変にこだわりのないお店の方が美味しいし、居心地もよいように思います。 ]]> グルメ 2009-11-25T00:01:31+09:00 ユキ FC2-BLOG http://yukinosinn.blog17.fc2.com/blog-entry-204.html を始めて、半年が経ちました。最初の二ヵ月ほどは、かなり厳密にやったのですが、それ以降は、粉食も砂糖（白砂糖以外）もフルーツも乳製品も卵も魚も、お付き合い以外でもちょっとずつ摂るようになっているので、マクロビ生活と題するのは、少々烏滸がましいのですが。YICがきっかけで、牛＆豚肉はほぼ食べなくなって５年近くなっても、鶏肉、卵、バター、パン、魚抜きの生活なんて耐えられないとずっと思っていたのに、今年にな 最初の二ヵ月ほどは、かなり厳密にやったのですが、それ以降は、粉食も砂糖（白砂糖以外）もフルーツも乳製品も卵も魚も、お付き合い以外でもちょっとずつ摂るようになっているので、マクロビ生活と題するのは、少々烏滸がましいのですが。

YICがきっかけで、牛＆豚肉はほぼ食べなくなって５年近くなっても、鶏肉、卵、バター、パン、魚抜きの生活なんて耐えられないとずっと思っていたのに、今年になって、やさい教室に参加させて頂いてから、その美味しさに目覚め（空間、素材、お料理すべてが素敵な所です！）、やおらマクロビ関連の本を流し読みするようになって、生活が随分変わったと思います。

禁忌を厳守していた初期の頃は、ともかく朝早くに目覚め、寝起きが良くなったことが印象的で、あっという間に体重は５キロ、体脂肪も５％ほど落ちました。お腹がぺったんこになり、体は軽い。二ヵ月経って、ケーキを食べた時には、その甘さが尋常でなく感じられる程に。
でも、その後は、あごだしや煮干しも使い、たまにパンも食べ、お酒も飲み、という生活に退行？したので、目立って何かが変わるという実感はなしです。食欲の秋で、食べる量が半端でなくなって、お腹はとうに旧の木阿弥です（爆）が、体重、体脂肪率はその割には戻っていないくらいでしょうか。
ただ、パンやクッキーは食べ始めると止まらないというのは体感しましたし、お酒を飲むと翌日頭の働きがさらに悪く（笑）感じられる（自然酒なので、お酒のせいではないと思いますし、量も多くはないです）などの弊害は以前より感じるようになりました。
そして、なんちゃってのこの頃でも、大きく変わったと思われるのは、体の硬さかもしれません。この数年はどうしてこんなに硬くなっちゃったんだろう状態で、ヨガのポーズが思うように出来なかったりしていたのですが、回復傾向です。

マクロビ、玄米菜食にもいろいろな流派があり、どれもそれほどのめり込んでやっている訳ではないのですが、心地よいので、続けて行っているという状態に落ち着きました。

やっていての気付きの一つは、大豆は、肉や魚を摂らないとなると必需品だと思ってきましたが、摂り過ぎるとお腹が張りますし、重い感じがすること。野菜だけでコクを出そうとするのは、なかなか難しく、揚げ物が増えたりもしますので、これからはそれらのバランスを取っていく必要も感じます。その点では、重ね煮レシピは重宝です。

このところ玄米を摂り過ぎているのは、バランスが悪いということなのでしょうね。

ということで、先月再び「やさい食堂」に伺って目から鱗だったのでした。そして、メニューの行き詰まり感もあって、マクロビと銘打った、或いは玄米菜食を掲げたお店を何軒か歩いたのですが、それは次回に。

今は私にとっては原点の、「やさい食堂」でおせち教室があったら伺いたいなと思っています♪ ]]> 暮らし 2009-11-24T18:57:01+09:00 ユキ FC2-BLOG http://yukinosinn.blog17.fc2.com/blog-entry-203.html 週末は田舎に帰っていましたが、普段と食生活が少しく異なってくるので、無性に玄米が食べたくなってしまいました。実はこのところ、玄米中毒に陥っておりまして…。炊いたら炊いた分食べてしまう勢いが止まりませんorz　田舎では、白米の食事ですし、スーパーでは玄米を見かけませんし、見かけたとしても炊飯器では炊けません。ということで、ネットで急遽玄米が食べられるお店を探しました。見つかったのは、家から程近い所のカフ 実はこのところ、玄米中毒に陥っておりまして…。炊いたら炊いた分食べてしまう勢いが止まりませんorz　田舎では、白米の食事ですし、スーパーでは玄米を見かけませんし、見かけたとしても炊飯器では炊けません。ということで、ネットで急遽玄米が食べられるお店を探しました。
見つかったのは、家から程近い所のカフェ・マグノリア。といっても車で20分ほどかかります。ランチ目掛けて、連れ合いと母とで出かけました。

店内は気持ちよく、カウンター席からは田んぼやビニールハウスや山の、のどかな風景が見えます。お店の角には、近くの自然農園のちらしや、自然食品や、化粧品や手作りのカトラリーや菜食のレシピ本が並び、二階はギャラリーになって、今治市在住の稲田博子さんの作品が展示されていました。この方の作品、結構好きです。市内で絵画教室をなさっておいでとのこと。

ランチは最初のスープが薄味でしたが、他はとても美味しゅうございました。母には玄米が重かったらしく、残してしまったのが残念。私の、おかわりが出来そうな勢い（食欲）はやっぱりどこかおかしいんだろうなぁ。。。店内は予約の方も多く、店を出る頃には、1４、５台分の駐車場が満杯で、空いた座席のない状態でした。田舎でこの賑わいは意外です。

食後は、紅葉を探して、玉川ダムまで車で走ったのですが、期待したほどの景色は見られず、諦めて戻ることにしたところで、「織」の看板を発見。これは見過ごせないと看板に沿って走って、「工房織座」を見つけました。
ここもこんな田舎に！という不思議な空間。お店をのぞいてみると営業なさっていたので、喜び勇んで、工場の中を見学させて頂きました。社長（工場長）がお留守で奥様だけでしたので、機は見せて頂けたものの詳しいお話は伺えなかったのですが、染めのお話や機や作品についてお話をしているうちに、ひょんな流れで年齢を伺うことになり（どうも近い年代のような気がして）、同級生であることが発覚。共通の友人の話題で盛り上がって、店内で気に入ったオーガニックコットンの帽子兼マフラーを頂く際には、同級生割引をしてもらいました♪
玄米→織り→同級生の不思議な一日、そして大丸は閉店してしまったけれど、魅力的な所もあると今治を見直した一日でした。 ]]> 暮らし 2009-11-24T00:57:41+09:00 ユキ FC2-BLOG http://yukinosinn.blog17.fc2.com/blog-entry-202.html 普通に媒染して緑を発色する植物はあまりない、と聞いているのですが、葛を頂いて、試しに染めてみることになりました。葛は強い植物ですから、車の往来が絶えない道路の端にもしっかり繁殖しています。頂いた葛には沢山のカメムシがついていたらしく、大分はらい落として下さっていたのですが、それでも鍋の湯に入れる前に、10匹程度にお引き取り願いました。アルカリ水煎出で、左から、銅媒染、アルミ媒染、鉄媒染、無媒染です。


アルカリ水煎出で、左から、銅媒染、アルミ媒染、鉄媒染、無媒染です。

後から、山崎青樹さんの「草木染　染料植物図鑑」を見ると、酸で中和した方がよかったようですが、なくても銅はかなり発色しました。アルミと鉄は洗い終わると似たり寄ったりですが、媒染液に浸している時は、鉄のは焦げ茶色になっていました。無媒染は本当に薄い色です。

藍に黄色をかけると緑になるとも聞いているので、いつかの日か「藍の館」で糸を染めさせてもらって、試してみたいと思っています。自然の色はすべてですが、特に緑はこれからの課題になりそうです。 ]]> 洋裁・手縫い・編み物・手織 2009-10-25T01:41:06+09:00 ユキ FC2-BLOG